Rapshonig

Unser Rapshonig stammt aus dem Wangerland an der Nordseeküste – einer Region, die für ihren einzigartigen Kleiboden bekannt ist. Dieser speichert Wasser besonders gut und bietet damit ideale Bedingungen für den Raps. Für uns heißt das: herausfordernde Wege, aber ein außergewöhnlicher Honig, der es wert ist!

Durch die kühleren Küstentemperaturen blüht hier im Frühjahr fast ausschließlich der Raps. Das führt zu einem sehr hohen Rapsanteil im Honig – bei unserer letzten Sortenanalyse wurden beeindruckende 94 % Rapspollen bestätigt. Entsprechend darf er offiziell als Rapshonig bezeichnet werden.

Sein natürlicher hoher Glucoseanteil sorgt dafür, dass er schnell kristallisiert und dadurch eine wunderbar cremige, streichzarte Konsistenz erhält. Optisch ist er fast schneeweiß – typisch für hochwertigen Rapshonig.

Geschmack:
• mild
• fein-cremig
• zart-süß

Er schmeckt klassisch auf dem Frühstücksbrot, harmoniert aber auch hervorragend mit Frischkäse oder als Topping für unsere beliebten Honigwaffeln.

Wir legen großen Wert auf ein sicheres und hochwertiges Naturprodukt. Deshalb stehen wir im engen Austausch mit den Landwirten vor Ort: Pflanzenschutz findet nur vor der Blüte statt oder wird frühzeitig mit uns abgestimmt. So schützen wir unsere Bienen – und Sie erhalten ein rückstandsfreies, bestes Lebensmittel.

Besonderheiten

✅ fast schneeweiß & streichzart
✅ milder Geschmack
✅ 94 % Rapspollenanteil (Institutsanalyse)
✅ aus dem Wangerland / Nordseeküste
✅ sorgfältige Zusammenarbeit mit Landwirten

Zutaten

100 % Deutscher Rapshonig

Passt zu

• Brot & Brötchen
• Frischkäse
• Joghurt
• Honiggebäck / Waffeln